Hranjenje je jedna od glavnih ljudskih potreba.
Svaki dan jedemo, ali ponekad nam se dogodi da su nam, kako se u narodu kaže, ''oči gladne'' pa pojedemo više nego što nam je potrebno.
Kad malo pretjeramo s hranom, dolazi do logičnog odgovora organizma poput gasova, podrigivanja, osjećaja umora... Ukoliko vam se to dešava samo ponekad, ništa od toga nije opasno po život.
Problem se javlja tek kada se prejedanje učestalo ponavlja, jer tada tijelo počinje drugačije da percipira osjećaj sitosti. Iako mozak neprestano komunicira sa probavnim traktom, trebalo bi više puta da se prejedete kako bi mozak shvatio da dolazi do promjene, odnosno da je osoba počela više da jede.
Shodno tome, ne mijenja se samo percepcija hrane u mozgu, nego dolazi i do promjene izgleda tijela.
Evo šta se tačno dogodi kad se prejedemo:
1. Signal: U želucu i unutrašnjim organima nalaze se nervne ćelije i dva hormona, oksintomodulin i peptid tirozin-tirozin, koji mozgu šalju poruku da je želudac pun. Ovi hormoni nisu sami - u daljoj komunikaciji sa središnjim sistemom pridružuju im se i drugi hormoni, koji takođe šalje poruku da je osoba sita. Jedini problem je što hormoni sitosti sporo putuju do mozga pa se može dogoditi da se slučajno prejedemo ako smo previše gladni i jedemo brže nego inače.
2. Umor: Kad se prejedemo dolazi do stvaranja posebnog osjećaja i reakcija u našem tijelu. Do mozga dolaze poruke da je tijelo umorno i da osoba mora da odspava kako bi se probavila sva hrana. Neki ljudi nakon prejedanja prošetaju kako bi što prije razgradili hranu, ali većina ipak ostaje u kući i odmara se. Kada se, recimo, prejedemo prazničnim poslasticama, dolazi do povećanja nivoa insulina u krvi kako bi se tijelo riješilo velike količine šećera. Zbog toga se osjećamo umorno i iscrpljeno.
3. Razni gasovi: Osim obilja hrane, česte su i velike količine gaziranih pića. Stoga se u našem stomaku stvaraju gasovi koji dovode do češćeg podrigivanja. To se lako može riješiti tabletama koje kontrolišu gasove ili običnim pepermint bombonima, a većina ljudi ipak odluči da na prirodan način to izbaci iz sebe.
4. Osjećaj težine: Kad se prejedete, čim prestanete sa unosom hrane javlja se osjećaj težine koji je vrlo neprijatan. Iako nema nikakve veze sa srcem, Amerikanci ga nazivaju "heartburn", jer imaju osjećaj da im srce i ostali organi gore. To je zapravo prirodna reakcija tijela kada se kiselina iz probavnog sistema penje prema srcu pa dođe do tog čudnoj osjećaja u stomaku. Osjećaj se najčešće javlja prilikom konzumiranja velike količine masne hrane, jer se ona duže razgrađuje od ostale hrane. Ali, ne brinite, osjećaj težine je prolazan i ne može ozbiljno da vam našteti.
5. Želudac se ne širi: Suprotno mišljenju većine, nakon prejedanja se naš želudac neće trajno promijeniti. Naime, njegov kapacitet iznosi otprilike jednu litru, ali se unosom veće količine hrane može utrostručiti. Osjećaj trajne veličine javlja se zbog toga što se želudac približava ostalim organima pa zapravo nastane gužva u želucu. Treba napomenuti da učestalim prejedanjem kapacitet želuca raste, ali prije toga će uslijediti brojna upozorenja tijela i neke fizičke promene.