Redovno konzumiranje određenog voća doprinosi smanjenju lošeg LDL holesterola.
Jabuka može biti mali, ali koristan saveznik u borbi protiv povišenog holesterola. Redovno konzumiranje ovog voća može doprinijeti umjerenom smanjenju nivoa "lošeg" LDL holesterola, prije svega zahvaljujući pektinu i drugim rastvorljivim vlaknima koja pomažu organizmu da uklanja holesterol.
Ipak, stručnjaci upozoravaju da jabuke nikako ne mogu zamijeniti propisanu terapiju kod osoba sa dijagnostikovanom hiperholesterolemijom.
Nakon temeljnog pranja jesti sa korom
Redovno konzumiranje jabuka može pomoći u umjerenom smanjenju nivoa "lošeg" holesterola, ali one nisu zamjena za terapiju lijekovima. Ovo je za "Izvestija" 19. avgusta, tokom Dana spasa jabuka, izjavio Jevgenij Belousov, gastroenterolog u JSC "Medicina" (klinika Akademik Rojtberg) i kandidat medicinskih nauka.
"Pozitivni efekti jabuka prvenstveno su posljedica rastvorljivih vlakana koja sadrže, posebno pektina. U crijevima on vezuje neke od žučnih kiselina koje su tijelu potrebne za proizvodnju holesterola. Kao rezultat toga, jetra počinje aktivnije da koristi holesterol za proizvodnju novih žučnih kiselina, što može doprinijeti umjerenom smanjenju nivoa lipoproteina niske gustine", napomenuo je specijalista.
Jabuke takođe sadrže polifenole, prirodne antioksidanse koji pomažu u smanjenju oksidacije lipida i održavanju zdravlja krvnih sudova.
Međutim, trenutno nema ubjedljivih dokaza da je neka određena sorta posebno korisna za snižavanje holesterola. Voće sa crvenom ili tamnocrvenom korom može sadržavati nešto više polifenola, a kiselkaste i čvrste sorte često imaju veći sadržaj vlakana od veoma slatkih.
Belousov je naglasio da je redovnost konzumiranja daleko važnija od sorte jabuke. Kad god je to moguće, voće treba jesti sa korom, koja sadrži značajan dio dijetetskih vlakana i antioksidanasa. Jabuke treba temeljno oprati prije jela.
Jedna do dvije jabuke dnevno
Specijalista je naveo svježe voće kao najkorisnije za kontrolu nivoa holesterola, jer zadržava maksimalnu količinu vlakana, vitamina i biološki aktivnih supstanci.
Pečene jabuke takođe se mogu uključiti u ishranu: pektin se praktično ne uništava toplotom. Ova opcija je posebno pogodna za ljude sa osjetljivim želucem ili gastrointestinalnim bolestima.
Istovremeno, sok od jabuke znatno je inferiorniji od cijelih jabuka, čak i bez dodatog šećera. Tokom obrade uklanja se veliki dio vlakana, koja igraju ključnu ulogu u snižavanju holesterola.
Džemove i slatke deserte napravljene od jabuka takođe ne bi trebalo smatrati zdravom alternativom zbog visokog sadržaja dodatog šećera.
Za većinu zdravih odraslih osoba, jedna do dvije srednje jabuke dnevno kao dio raznovrsne ishrane smatraju se optimalnom količinom.