Danas za desert napracite čupavu pitu sa pekmezom
SASTOJCI:
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje
- 200 g masti
- 4 kašike mljevenih oraha
- 500 g pekmeza (po želji)
- 1 veća jabuka
PRIPREMA:
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo. U činiji sjedinite mast, šećer i jaje i umutite mikserom. Zatim u to dodajte polovinu brašna i još malo mutite. Isključite mikser pa u smjesu dodajte ostatak brašna, brzo miješajte vrhovima prstiju da se naprave grudvice i da se sastojci lijepo sjedine. Malo više od polovine smjese sipajte u pleh obložen pekpapirom (veličina 20x30 ili malo veći) pa dobro utapkajte rukama.
Premažite pekmezom. Preko pekmeza stavite narendanu jabuku. U ostatak smjese od brašna dodajte mljevene orahe. Kašikom, ravnomjerno, sipajte ostatak brašna preko pekmeza. Stavite u zagrijanu rernu da se peče na 180 stepeni, oko pola sata, dok ne porumeni.