Mljevena piletina jelo je koji dobija na popularnosti u odnosu na mljevenu govedinu. Mljevena piletina je jeftina, brzo se kuva, svestrana je, ima manje masnoće i izvrsnog je ukusa. Ovaj jednostavni recept za mljevenu piletinu inspirisan Mediteranom može se pripremiti i koristiti u vašim ručkovima ili večerama ili poslužiti preko bilo čega što želite za ručak ili večeru.
Ovo je recept s visokim udjelom proteina, tako da dobijate sve zdravstvene prednosti proteina.
Mljevena piletina bez glutena, s visokim udjelom proteina, brzo se kuva zajedno s lukom i začinima u jednoj tepsiji za manje od 10 minuta. Evo sastojaka koje trebate prikupiti za pripremu ove slane, začinjene piletine: maslinovo ulje, mljevena piletina, luk, svježi peršin, sušeni origano, bijeli luk u prahu, mljeveni korijander, mljeveni kumin i limununov sok i korica.
Kuhinja: Mediteranska / Grčka / Američka
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Sastojci:
1 kašika maslinovog ulja
450 g nemasne mljevene piletine
1/2 šolje nasjeckanog luka
2 kašike nasjeckanog peršina
1 kašičica sušenog origana
1/2 kašičice bijelog u prahu
1/2 kašičice mljevenog korijandera
1/2 kašičice mljevenog kima
1 limun, nariban i iscijeđen (2 šolje soka)
Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje u tepsiji na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu piletinu, luk, peršin, origano, bijeli luk u prahu, korijander i kim. Začinite solju i crnim biberom po ukusu. Ovaj recept se može napraviti i s mljevenom ćuretinom.
Kuvajte, usitnjavajući meso dok miješate, dok piletina ne bude potpuno kuvana. Za malo ljutine dodajte malo usitnjene crvene paprike.
Umiješajte sok i koricu limuna. Svježi sok od limuna je najbolji, pa ga iscijedite svježeg ako možete. U krajnjem slučaju, možete koristiti sok od limuna iz flašice.
Ako ga koristite za posude za pripremu obroka, ohladite prije pakovanja. Kuvanu piletinu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do četiri dana.