Sočan, mirisan i jednostavan za pripremu, losos pečen u foliji idealan je izbor za lagan i ukusan obrok.
Kombinacija svježeg paradajza, limuna i aromatičnih začina daje ribi poseban mediteranski ukus, dok pečenje u foliji čuva njenu sočnost i punoću aroma.
Ovo jelo savršeno je za porodični ručak ili brzu večeru, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva.
Uz nekoliko pažljivo odabranih sastojaka, dobićete zdrav i ukusan obrok koji će oduševiti ljubitelje ribe.
Sastojci:
4 fileta lososa
2 kašičice maslinovog ulja + još 2 kašike
So i svježe mljeveni crni biber
3 paradajza, nasjeckana
2 nasjeckane ljutike
2 kašike svježeg soka od limuna
1 kašičica sušenog origana
1 kašičica sušenog timijana
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.
Pospite losos s 2 kašičice maslinovog ulja, soli i bibera. U srednjoj zdjeli pomiješajte paradajze, ljutiku, 2 kašike ulja, sok od limuna, origano, timijan, so i biber da se sjedine.
Filet lososa stavite nauljenom stranom prema dole na list folije. Krajeve folije omotajte u spiralni oblik. Kašikom rasporedite smjesu od rajčice preko lososa.
Preklopite stranice folije preko smjese ribe i paradajza, potpuno prekrivši; zatvorite paketiće.
Položite paketić folije na veliki debeli lim za pečenje. Ponavljajte dok se sav losos pojedinačno ne zamota u foliju i ne stavi na lim za pečenje.
Pecite dok se losos ne ispeče, oko 25 minuta. Prebacite folijske paketiće na tanjure i poslužite.