Portret namirnice: Verbena - ružičasta riznica zdravlja
Verbena (lat. Verbena officinalis) je biljka ružičasto-ljubičastih cvjetova.
Portret namirnice: Dinja puna vitamina
Dinja se obično sjetimo kada su velike vrućine, a mnogi ne znaju da dinja sadrži dosta vitamina i minerala i da može znatno doprinijeti zdravlju.
Portret namirnice: Aćeto balzamiko
Aćeto balzamiko (lat. naziv: Aceto balsamico) je aromatično sirće koje se tradicionalno proizvodi u Modeni iz koncentrisanog soka ili mošta bijelog grožđa, najčešće trebiano sorte.
Portret namirnice: Tapioka
Tapioka (lat. Tapioca) je skrob izvađen iz korijena manioke, biljke porijeklom iz Brazila, gdje je poznata kao mandioca.
Portret namirnice: Jaja
Jaje, simbol savršenstva i zametak života, nekad je bilo sezonska namirnica, a sada je dostupno cijele godine.
Portret namirnice: Šafran
Šafran (lat. Crocus sativus), koga nazivaju kralj začina, poznat je od davnina.
Portret namirnice: Guava
Guave (lat. psidium) su malo tropsko voće koje može biti okruglo, ovalno ili kruškoliko.
Portret namirnice: Tofu
Tofu - namirnica koja je nastala prije više hiljada godina u drevnoj Kini. Bijele je boje i najčešće se u trgovinama prodaje u obliku kocke ili pravougaonika.
Portret namirnice: Stevija
Stevija (Stevia rebaudiana bertoni) je višegodišnji zeljasti grm iz porodice glavočika (Asteraceae), koji može narasti i do metar u visinu.
Portret namirnice: Mahune
Sezona mahuna je u punom jeku od jula do septembra, a iako su nam one dostupne cijele godine u smrznutom ili konzervisanom obliku, svježe mahune sigurno su najbolji izbor kada je u pitanju spremanje jela.
Portret namirnice: Matovilac
Matovilac (lat. valerianella locusta) je niska, obično jednogodišnja biljka koja se sije u kasnu jesen, jer dobro podnosi zimu te se bere u rano proljeće kao "prva" salata.
Portret namirnice: Kantarion
Kantarion ili gospina trava (lat. Hypericum perforatum) od davnina je poznat po svojim ljekovitim svojstvima.
Portret namirnice: Kakao
Od davnina se kakao smatra dragocjenom namirnicom. Prema mišljenju astečkog kralja Montezume, ovaj je napitak bio rezerviran za ratnike i društvenu elitu. Švedski botaničar Lin dao je biljci naziv Theobroma cacao L, gdje Theobroma upravo znači - hrana bogova.
Portret namirnice: Heljda
Heljda (Fagopyrum esculentum) prema botaničkoj klasifikaciji nije žitarica, ali se svrstava u tu grupu namirnica zbog sličnosti hranjivog sastava i načina pripreme.
Portret namirnice: Krompir
Jela od krompira postala su nezaobilazna u svakodnevnoj prehrani iz više razloga: krompir se lako uzgaja, prinos mu je veliki, zastupljen je u prehrani tokom čitave godine, prihvatljive je cijene, zasitan je, a može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine.
