Džem od šljiva je omiljena zimnica koja se savršeno uklapa u razne slane i slatke obroke. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je ukusan i aromatičan dodatak vašim jelima.
Sastojci:
- 6 kg slatkih, zrelih šljiva, opranih
- 600 g šećera
Priprema:
Očistite šljive od koštica i presijecite ih na pola. Stavite ih u posudu, pospite šećerom i dobro izmiješajte. Ostavite da odstoje jedan sat kako bi pustile svoje sokove.
Prebacite smjesu u veliki lonac i stavite na šporet. Kuvajte nepoklopljeno, povremeno miješajući, dok ne proključa. Nakon toga, kuvajte 10 minuta, zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ponovite ovaj postupak još tri puta. Prilikom posljednjeg kuvanja, nastavite na nižoj temperaturi i stalno miješajte kako ne bi zagorjelo.
Prebacite vreli džem u sterilizovane tegle i dobro ih zatvorite, ali ne previše čvrsto da bi vazdušni mehurići mogli da izađu. Stavite tegle u veliki lonac, prelijte sa 50 ml vode, proključajte i kuvajte 15 minuta.
Izvadite tegle iz lonca i ostavite ih da se hlade na sobnoj temperaturi 12-24 sata. Nakon toga, džem je spreman za uživanje.
Sada možete uživati u domaćem džemu od šljiva, koji će vašim obrocima dodati posebnu notu tokom hladnih zimskih dana, prenosi Informer.