Ova juha je tipično njemačko zimsko jelo – zasitna, aromatična i savršena za hladne dane.
Sastojci:
- 6 manjih crvenih krompira
- 3 mrkve
- 1 glavica luka
- 400 g kiselog kupusa
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašika ljutog senfa
- 1 kašičica kima
- 450 g kobasica
- 800 ml pilećeg temeljca
Priprema:
U veći lonac stavite krompir isječen na kockice, sitno sjeckanu mrkvu i luk.
U posebnoj posudi pomiješajte kiseli kupus, smeđi šećer, senf i kim, pa smjesu dodajte povrću.
Prelijte pilećim temeljcem i dodajte kobasice.
Poklopite lonac i kuhajte na laganoj vatri 8–9 sati, dok povrće ne omekša.
Na polovini kuhanja izvadite kobasice, isijecite ih na manje komade i vratite u lonac.
Poslužite toplo, po želji uz hljeb ili pecivo.
(Index.hr)