Probajte svinjska rebarca sa suvim šljivama.
Sastojci:
- 500 g svinjskih rebara
- 200 g suvih šljiva
- 100 g dimljene slanine
- veza mladog crvenog luka
- svježa ljuta paprika
- 200 ml bijelog vina
- so, biber
Priprema:
Isijecite rebarca na manje komade pa ih pecite na malo masnoće sa obje strane dok ne budu gotova. Potom ih poredajte u vatrostalnu činiju, posolite, pobiberite i ostavite na toplo mjesto.
U tavu u kojoj ste pekli rebarca stavite isjeckanu slaninu, a kada počne da se topi, dodajte mladi luk isječen na manje komade. Promiješajte, a kada luk zamiriše, stavite suve šljive i isjeckanu papriku.
Potom sipajte vino i kuvajte na laganoj vatri bez miješanja dok tečnost malo ne ispari, ali ne duže od 10 minuta, da se šljive ne bi prekuvale i pretvorile u pekmez. Ovim sosom prelijte rebra i služite uz krompir-pire ili rižu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.