Vrijeme kestena je stiglo, a mi vam donosimo recept u kojem ćete uživati.
Sastojci:
- 2 žumanca
- 20 g šećera
- 60 ml mlijeka
- 330 ml slatke pavlake
- 50 g crne čokolade
- 150 g kesten pirea
Priprema:
Umutite žumance i šećer i stavite u posudu u kojoj ćete kasnije kuvati fil na pari.
Po 60 ml mlijeka i slatke pavlake zagrijte u maloj posudi gotovo do vrenja, sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi. Zatim polako sipajte u posudu sa žumancem, stavite na paru, na srednjoj temperaturi i miješajte dok ne počne lagano da se zgrušava (oko pet minuta).
Skinite sa šporeta i podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dodajte rastopljenu čokoladu, a u drugi lagano izmiksan kesten pire. Preostalu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i takođe podijelite na dva dijela. Jedan dio šlaga dodajte u smjesu od kestena, a drugi u onu sa čokoladom i pažljivo pomiješajte.
Mus sipajte u dekorativne posude ili čaše i ukrasite ih sa malo šlaga ili voćem po želji.