Za pripremu kelj čorbe potrebno vam je:
- 1 kg kelja
- 300 g krompira
- 4 srednje mrkve
- kašičica univerzalnog začina
- so, mljeveni biber
- 40 g suve slanine
- 40 g crnog luka
- 20 g brašna
- 2 čena bijelog luka
- kim po želji
Priprema:
Glavicu kelja rasijecite na četiri dijela, odstranite oštećene i čvrste komade, a potom ga isjeckajte na široke rezance. Krompir i mrkvu oljuštite pa isijecite na kocke. Sve stavite u posudu sa vrućom vodom, pospite univerzalnim začinom, posolite, pa posudu poklopite i kuvajte.
Posebno na zagrijanom ulju lagano propržite isjeckanu slaninu i crni luk pa dodajte povrću da se kuva. Pred kraj kuvanja umiješajte brašno razmućeno u malo vode, isjeckani bijeli luk, biber i sjeckani kim. Uz varivo od kelja možete da služite šnicle, pljeskavice, krmenadle.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.