Piletina i jogurt? Zvuči zanimljivo.
Da je i slasno uvjerićete se ako sami pripremite ovo jelo.
Potrebni sastojci:
- 6 bataka
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber
- 300 ml jogurta
- 1 limun
- peršun
- miješano povrće ili riža
Priprema:
Meso oprati i posušiti, pa posoliti, pobiberiti i preliti kašikom maslinovog ulja. Sve dobro izmiješati i prebaciti u pekač. Peći meso na 200 stepeni oko 40 minuta.
Pečeno meso prebaciti na tanjir i držati na toplom do upotrebe. U posudu od pečenja dodati nekoliko kašika vode i kuvati na laganoj vatri dok se karamelizovani ostaci od pečenja ne otope. Dobijenu tekućinu usuti u manju posudu za kuvanje.
Soku od pečenja dodati sok od pola limuna i jogurt, pa zagrijavati na laganoj vatri uz stalno miješanje, pazeći da se umak ne razdvoji. Dodati soli i bibera ako treba. Na kraju u umak umiješati sjeckani peršun i skloniti sa vatre.
Pečeno meso posložiti na tanjir, oko mesa usuti umak. Drugu polovinu limuna narezati na ploške, te ih posložiti između mesa. Servirati uz kuvano povrće ili rižu.