Breskve su same po sebi dovoljno šarmantne, sočne, mirisne i osvježavajuće. Ali kada ih ubacite u rernu i obložite toplim premazom od putera, cimeta i smeđeg šećera, pretvaraju se u desert koji osvaja na prvi zalogaj. Toplina pečenja izvlači prirodnu slast voća, šećer se karamelizuje, a cimet daje onu posebnu notu koja podsjeća i na domaće kolače i na miris prazničnog stola.
Ovaj recept je toliko jednostavan da ga možete spremiti i kada nemate vremena za komplikovanu poslasticu, a dovoljno elegantan da ga poslužite gostima i dobijete komplimente kao da ste cijeli dan proveli u kuhinji. Najljepše od svega - pečene breskve savršeno se kombinuju sa kuglom sladoleda od vanile koja se lagano topi preko njih, hrskavim orašastim plodovima ili čak sa grčkim jogurtom za zdraviju varijantu.
Vrijeme pripreme:
oko 30 minuta
Sastojci:
3 zrele breskve (mekane na dodir)
3 kašike otopljenog putera
2 kašike smeđeg šećera
1/4 kašičice mljevenog cimeta
Vanila sladoled ili grčki jogurt, za serviranje (opciono)
Sjeckani orašasti plodovi - orasi, bademi, pistaći (opciono)
Priprema:
Zagrijte rernu na 190 stepeni.
Prerežite breskve po dužini, zavrtite polovine i odvojite ih, a zatim izvadite košticu.
Sjedinite otopljen puter, smeđi šećer i cimet u maloj posudi.
Premažite ih obilno pripremljenom smjesom, prvo presječenu stranu, a zatim i koru.
Pecite breskve u plehu sa presječenom stranom nagore 15 minuta. Potom ih okrenite, premažite sokom iz pleha i pecite još oko 15 minuta, dok ne omekšaju i ne dobiju karamelizovanu boju.
Poslužite ih tople, uz kašiku sladoleda od vanile ili jogurta i pospite sjeckanim orašastim plodovima za dodatnu hrskavost.