Spremite šarene hljebne kuglice.
Sastojci:
- 600 g starog hljeba
- 100 g suve slanine
- 200 ml mlijeka
- 12 jajeta
- malo prezli
- 2 kašike nasjeckanog peršuna
- glavica crnog luka
- so, biber
- univerzalni začin
Priprema:
Slaninu i crni luk isjeckajte na sitnije kockice, prepržite na malo masti ili ulja. Prepržen hljeb posebno prelijte mlijekom i ostavite da odstoji. Kada hljeb upije mlijeko tako da ne bude gnjecav, sjedinite sa slaninicom i crnim lukom. Posolite, pobiberite, dodajte malo univerzalnog začina i prezli, kao i jaje i peršun. Sve dobro promiješajte rukama, pa ako je masa suviše rijetka dodajte još prezli. Masu ostavite da odstoji oko 30 minuta. Potom vlažnim rukama oblikujte kuglice i kuvajte 1015 minuta u slanoj ključaloj vodi. Knedle služite samostalno ili kao prilog uz pečenje ili gulaš.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.