Ovaj recept je savršen izbor kada želite pripremiti nešto ukusno, a jednostavno. Kombinacija pažljivo odabranih sastojaka i brz način pripreme čine ga idealnim za svakodnevnu poslasticu ili posebne prilike.
Sastojci:
- 300 g posnog mljevenog keksa
- 2 kašike šećera u prahu
- 150 g otopljenog margarina
- 100 ml soka od narandže
- 2 konzerve kokosovog mlijeka, čvrsti dio (2 × 400 g)
- 4 pune kašike kokosovih ljuspica (za kolače)
- 500 g zamrznutih višanja
- 100 ml soka od višanja
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 puding (vanilija ili malina)
Priprema:
Keks kašikom pomiješajte sa šećerom, otopljenim margarinom i sokom tako da se dobije mrvičasta smjesa. Zatim smjesu rasporedite u čaše pa je malom rakijskom čašom utisnite i poravnajte.
U činiju sipajte čvrsti dio kokosovog mlijeka iz konzerve pa ga pomiješajte sa kokosovim ljuspicama. Zatim po dvije kašike rasporediti preko keks sloja koji je u čašama.
Višnje odledite, a sok koji su otpustile prilikom odmrzavanja sačuvajte. Višnje sipajte u šerpu, dodajte šećer i kuvajte oko 10 minuta dok ne omekšaju. Potom ih izmiksajte štapnim mikserom. U soku razmutite prašak za puding, sipajte u provrele višnje i kuvajte oko minut, dok se smjesa ne zgusne.
Odmah rasporedite u čašice i pospite kokosovim ljuspicama i listićima badema (ili ukrasiti šlagom).
Dobro rashladite prije serviranja.
* Recept preuzet sa stranice "Jekin Kapric".
