Sastojci
Biskvit:
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Krema:
500 ml mlijeka
5 žumanaca
100 g šećera
1 vanilin šećer
50 g čokolade za kuvanje
oko 200 g jafa keksa
300 ml slatke pavlake
1 vrećica instant želatina
Dekoracija:
200 ml slatke pavlake ili šlag pjena
Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Smjesu izliti u kalup obložen papirom za pečenje, pa peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Prokuvati 100 ml mlijeka i vani-lin šećer. Pečen biskvit odvojiti od papira, izbockati pa preliti vrelim mlijekom. Ostaviti da se ohladi.
Prokuvati 400 ml mlijeka. Umutiti žumanca i še-ćer, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na ringlu, pa prokuvati kremu miješajući sve vrijeme. Čim prokuva maknuti s vatre. U toplu kremu umiksati želatin. Posebno umutiti 300 ml slatke pavlake, pa sjediniti sa mlakom kremom. Ostaviti da se ohladi.
Čokoladu i jafa keks naribati. Dodati u kremu, koja se potpuno ohladila, pa sve dobro sjediniti.
Na tacnu staviti biskvit, pa staviti ivicu kalupa za tortu, koju smo obložili folijom. Na biskvit staviti kremu, pa ostaviti u frižider na sat-dva, da se krema stegne.
Kad se krema stegne, skinuti ivice kalupa, pa cijelu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom ili šlag pjenom, po ukusu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
